在本轮巴以冲突中，由于以色列的持续封锁，人道主义援助物资难以运入加沙地带，加沙民众面临饥荒的威胁。18日，联合国粮农组织发布了一份关于粮食安全的报告，称加沙地带北部随时可能暴发饥荒。同一天，联合国秘书长及多个联合国机构呼吁以色列让更多人道主义援助物资进入加沙地带。
粮农组织发布的报告称，如果不进行紧急干预，从现在到今年5月，加沙地带北部随时可能发生饥荒。如果敌对行动不停止并且大规模人道主义援助无法进入，那么加沙地带其他地区未来也将面临饥荒风险。粮农组织副总干事贝丝·贝克多表示，加沙地带的粮食不安全状况已经达到有记录以来的最严重水平。
联合国秘书长古特雷斯就这份报告指出，加沙地带面临的人道灾难是人为引发的，他呼吁以色列确保人道主义援助物资在加沙地带获得“充分且不受限制的准入”。
联合国秘书长 古特雷斯：这完全是一场人为引发的灾难，报告明确指出，这场灾难是可以停止的。今天（18日）的报告是立即实现人道主义停火的力证，我呼吁以色列政府确保人道主义援助物资完整地、不受限制地进入加沙地带。同时呼吁国际社会全力支持我们的人道主义工作。
18日当天，多个联合国机构也对加沙地带可能发生饥荒表示担忧，并强调迅速将救援物资运入加沙地带的紧迫性。
世界粮食计划署首席经济学家 阿里夫·侯赛因：我们正在运入更多物资，但还是不够，我们需要持续、快速、足够地运入物资。如果所有这些都能实现，加沙地带北部、中部、南部的饥荒就能避免。但现在至关重要的是时间，我们现在就需要将物资运入加沙地带，这样我们才能帮助成千上万的民众。
联合国近东救济工程处主任专员 拉扎里尼：饥饿正在加沙地带蔓延。饥饿完全是人为造成的。尽管我们一直警告称，饥饿正在蔓延，我们需要扩大和强化人道主义应对措施，但现在加沙地带民众还是无法摆脱陷入饥饿。我们正在与时间赛跑，努力扭转加沙地带不断蔓延的饥饿和迫在眉睫的饥荒的影响。
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